Almás fonott kalács

11 165 150
Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
2 h 45 min 20
Almás fonott kalács
Health Highlights

Ingredients


500 gm Spelt flour (for dough)
20 gm Butter, unsalted (for dough)
1 medium Egg (for dough)
330 ml Partly skimmed milk, 2% M.F. (for dough)
2 tsp Granulated sugar (for dough)
1/2 tsp Salt (for dough)
1 packet (individual) Yeast, active dry (for dough)
1 kg Apple (for filling)
1 tsp Cinnamon (for filling)
2 tbsp Granulated sugar (for filling)
1 tbsp Wheat grits, dry (for filling)

Instructions


  1. Langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Tálba mérjük a többi hozzávalót, hozzáöntjük a megkelt élesztőt és a tejjel kelt tésztát dagasztunk belőle. Lefedve, langyos helyen duplájára kelesztjük.
  2. A hámozott, magházától megfosztott almát lereszeljük. Lassú tűzön a cukorral és a fahéjjal addig főzzük, amíg az összes leve el nem párolog. Belekeverjük a búzadarát és langyosra hűtjük.
  3. Lisztezett munkafelületen kicsit átgyúrjuk a tésztát és három egyenlő részre osztjuk. Mindegyikből 3-4 mm vastagságú téglalapot nyújtunk, egyenként befedjük az almatöltelék harmad részével, majd bejgliszerűen feltekerjük.
  4. Az így kapott három rudat összefonjuk, a tésztát olajjal vékonyan kikent formába helyezzük és lefedve még 30 percig kelesztjük. Felverjük a tojást, megkenjük vele a kalács tetejét és 180ºC-os sütőben addig sütjük, amíg a teteje szép, aranybarna nem lesz.

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 150
Calories from fat 19.4
Calories from saturated fat 7.2
Total Fat 2.2 g
Saturated Fat 0.8 g
Trans Fat 0.1 g
Polyunsaturated Fat 0.1 g
Monounsaturated Fat 0.4 g
Cholesterol 13.2 mg
Sodium 87 mg
Potassium 176 mg
Total Carbohydrate 29.5 g
Dietary Fiber 3.6 g
Sugars 9.4 g
Protein 4.8 g

Dietary servings

Per Portion


Fruit 0.4
Grain 1.3

Energy sources


Pygal74%443.8157369641418255.229678861201513%297.5571877664668164.945961818311413%345.2697035905741114.4154542650179174%13%13%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Dessert




?
Help