Finom rizses egytálétel

14 65 444
Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
45 min 20 min 6
Finom rizses egytálétel
Health Highlights

Ingredients


300 gm Asparagus (canned)
1 leaf Bay leaf
350 gm Carrots
1 medium stalk(s) Celery
300 gm Green peas, raw
4 tbsp Parsley, fresh
2 tsp Salt
1 tbsp Thyme, fresh
1/2 tsp White pepper
100 gm White rice, long-grain, dry
1 1/2 kg Whole Chicken, skinless (1 bird)
1 medium Yellow onion
2 tbsp Goose fat (schmaltz)
4 tbsp Parsley, fresh (finely chopped)

Instructions


  1. Feldaraboljuk a csirkét vagy tyúkot. Megmossuk, a darabokat szorosan egymás mellé fektetve fazékba tesszük.  Sózzuk, borsozzuk. A zöldfűszereket a húsdarabok közé tesszük. Vizet öntünk hozzá és alacsony hőfokon megpároljuk. A levessel együtt gyorsan lehűtjük.
  2. A hagymát meghámozzuk, kockára vágjuk és 2 evőkanálnyi zsíron megpároljuk. Hozzáadjuk a rizst és üvegesre pároljuk. A levest lassan hozzáöntjük. Fedő alatt alacsony hőfokon tovább pároljuk. 
  3. A sárgarépát meghámozzuk, apró kockára vágjuk és a rizshez adjuk. A zöldborsót hideg vízzel leöblítjük. 7 percig a levessel együtt pároljuk.
  4. A húst leszedjük a csontról, a bőrt eltávolítjuk és a húst kis darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a spárgát és a petrezselymet, felforrósítjuk.

Notes:

Ötlet: 

Állítsuk a fazekat hideg vízbe, hogy gyorsabban hűljön ki a tartalma. Tegyük éjszakára a hűtőszekrénybe, különösen nyáron, amikor a leves a melegben könnyen megsavanyodik.


Nutrition Facts

Per Portion

Calories 444
Calories from fat 106
Calories from saturated fat 27.2
Total Fat 11.8 g
Saturated Fat 3.0 g
Trans Fat 0
Polyunsaturated Fat 2.4 g
Monounsaturated Fat 4.6 g
Cholesterol 167 mg
Sodium 1041 mg
Potassium 1091 mg
Total Carbohydrate 31 g
Dietary Fiber 6.8 g
Sugars 7.4 g
Protein 57 g

Dietary servings

Per Portion


Grain 0.5
Meat 2.8
Meat Alternative 0.5
Vegetables 2.7

Energy sources


Pygal25%441.92281024457657132.8258247226859824%444.35604191603085254.6520106023433251%292.306507538714198.14863143959125%24%51%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Soup




?
Help