Friss Shiitake Tavaszi Tekercs

10 25 377
Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
20 min 5 min 6
Friss Shiitake Tavaszi Tekercs
Health Highlights

Ingredients


2 tbsp Extra virgin olive oil
227 gm Shiitake mushrooms, raw (vékonyan szeletelve)
2 1/2 tbsp Soy sauce, tamari (szója vagy tamari szósz)
12 piece Rice paper (rizslap)
1 head Radicchio (vörös cikória saláta)
60 gm Glass noodles, cellophane noodles, bean threads (dry) (rizstészta)
1 medium Carrots (répa hámozva és vékonyra szeletelve)
1 medium pepper(s) Red bell pepper (kaliforniai paprika vékonyra szeletelve)
1/2 bunch Mint, fresh (friss menta levél)
3 avocado(s) Avocado (avokádó)

Instructions


  1. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat és pároljuk meg rajta a gombaszeleteket. 

Tekercselés

  1. A rizslapot  mártsuk forró vízbe 1-2 percre, amíg puhák és hajlíthatóak nem lesznek. Fektessük  egy  enyhén olajozott felületre. 
  2. Tegyünk egy levél vörös cikória salátát a rizslapra.
  3. Helyezzünk egy kis mennyiségű gombát, sárgarépát, kaliforniai paprikát, mentát és üvegtésztát a csomagolásba.
  4. Szorosan tekerjük fel. Ezt addig ismételjük amíg az alapanyagaink el nem fogynak.
  5. Tamari szósszal tálaljuk

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 377
Calories from fat 187
Calories from saturated fat 26.3
Total Fat 20.8 g
Saturated Fat 2.9 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 2.5 g
Monounsaturated Fat 13.3 g
Cholesterol 0
Sodium 545 mg
Potassium 975 mg
Total Carbohydrate 46 g
Dietary Fiber 9.8 g
Sugars 11.0 g
Protein 6.7 g

Dietary servings

Per Portion


Vegetables 5.7

Energy sources


Pygal43%465.74966299984203176.3705127442133650%300.4931332014273232.13112753302847%360.59476340752354109.4225538311056343%50%7%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Lunch
Main




?
Help