| 7 | 25 | 200 |
| Ingredients | Minutes | Calories |
| Prep | Cook | Servings |
| 10 min | 15 min | 6 |
| 550 gm | Chicken liver, raw (csirkemáj (de bármelyik állat mája szuper lehet)) |
| 20 leaf | Ramson (wild garlic) (medvehagyma) |
| 2 large | Carrots (répa, szeletelve) |
| 2 tsp | Salt and pepper (só, bors) |
| 2 tsp | Oregano, dried (oregánó vagy egyéb zöldfűszer ízlés szerint) |
| 4 tbsp | Extra virgin olive oil (szűz olivaolaj) |
| 5 tsp | Yellow mustard (mustár) |
1. Mossuk át és csepegtessük le a csirkemájat, majd kockázzuk fel (nem szabad nyersen megsózni) és a medvehagymával együtt kevés olajon/kacsazsíron pároljuk meg egy serpenyőben, kb. 10 perc alatt.
2. A zöldségeket meghámozás után reszeljük le vagy aprítógépben zúzzuk össze, majd adjuk a májhoz és pároljuk készre.
3. A zöldséges májat rakjuk egy edénybe és adjuk hozzá a mustárt, olajat és a fűszereket, majd alaposan turmixoljuk össze. A turmixolás megkönnyítésé végett egy kevés csontlevest vagy vizet lehet hozzá adni.
Tipp: Leves készítéskor megfőzhetjük a zöldségeteket és a májat is, így egy időben haladunk egy levessel és a pástétom alapanyagait már csak le kell turmixolnunk majd és ízesítenünk! :)
| Meat | 1.0 |
| Vegetables | 0.4 |
