Pastramă de vită

7 3181 177
Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
48 h 1 min 5 h 10
Pastramă de vită
Health Highlights

Ingredients


1 kg Beef, inside round steak, lean
1 tsp Black pepper (whole)
1 tsp Coriander seed (cilantro) (crushed)
5 tbsp Extra virgin olive oil
1 tsp Granulated garlic
1 tsp Hot pepper (chili) flakes
2 tsp Paprika (smoked)

Instructions


  1. Întâi dâm drumul la cuptor, foc mediu, cât să nu ajungă încins la maxim. 
  2. Amestecăm pudrele: boia, coriandru si usturoi. Presărăm peste carne, uniform și pe toate părțile. Pisăm fulgii de chilli, dacă e cazul; apoi, separat, pisăm piperul. Apoi întindem piperul, presând ușor pentru a rămâne cât mai mult pe cărniță. 
  3. Întindem o folie de aluminiu pe care o ungem bine cu ulei de măsline. Așezăm carnea pe folie și împăturim. Strângem bine toate colțurile și așezăm pachetul pe un nou strat de folie de aluminiu. Împachetăm și repetăm, astfel încât să avem carnea învelită în total în 6 straturi de folie (primul + incă 5). Numai prima folie trebuie unsă cu ulei! Așezăm în tavă și dăm la cuptor, la foc mic, timp de 5 ore. Porniți de pe acum hota, sau deschideți geamurile că va mirosi în casă a friptură foarte puternic. 
  4. După 5 ore, scoatem din cuptor și lăsăm la răcit peste noapte, sau chiar 24h, în același pachet. După acest timp, despachetăm, feliem și servim cu pâine și muștar :)

Notes:

Dacă nu doriți să fie iute, puteți să curățați stratul de condimente de pe vită.


Nutrition Facts

Per Portion

Calories 177
Calories from fat 83
Calories from saturated fat 17.0
Total Fat 9.2 g
Saturated Fat 1.9 g
Trans Fat 0.1 g
Polyunsaturated Fat 1.0 g
Monounsaturated Fat 6.1 g
Cholesterol 51 mg
Sodium 62 mg
Potassium 368 mg
Total Carbohydrate 0.8 g
Dietary Fiber 0.4 g
Sugars 0.1 g
Protein 22.9 g

Dietary servings

Per Portion


Meat 1.3

Energy sources


Pygal1%383.7609356866598107.3306332704472547%467.73719990956954193.501249844627652%292.4076575298985200.2577600364082947%52%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Snack




?
Help