| 14 | 15 | 321 |
| Ingredients | Minutes | Calories |
| Prep | Cook | Servings |
| 5 min | 10 min | 4 |
| 15 ml | Sesame oil (huile de sésame grillée) |
| 15 ml | Ginger root (gingembre frais rapé) |
| 15 ml | Chili paste, Gourmet Garden (pâte de chili) |
| 2 green onion (stem) | Green onion (oignons verts) |
| 875 ml | Chicken broth (stock) (bouillon poulet) |
| 75 ml | Peanut butter, natural (beurre d'arachides) |
| 30 ml | Soy sauce (sauce soya) |
| 400 ml | Coconut milk, sweetened (lait de coco) |
| 500 ml | Bok choy (bok choy) |
| 125 ml | Cilantro (coriander) (coriandre ou basilic) |
| 75 ml | Mint, fresh (menthe fraîche) |
| 1/2 cup | Rice noodles, dry (vermicelle de riz) |
| 45 ml | Peanuts (arachides) |
| 1 fruit | Lime (lime) |
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez gingembre, la pâte de chili et les oignons verts. Cuire 30 secondes à 1 minute
Ajouter le beurre d'arachide, la sauce soja et le lait de coco en mélangeant. environ 10 minutes.
Ajouter les boy choy et cuire jusqu'à tendreté (3-4 minutes)
Ajouter les vermicelle de riz en suivant les instructions sur l'emballage.
Une fois que tout est cuit, retirez-le du feu et incorporez la coriandre et la menthe.
Verser la soupe dans des bols et ajouter une poignée de vermicelle de riz.
Garnissez d'arachides. Zestez la lime vert sur chaque bol.
| Fruit | 0.3 |
| Grain | 0.2 |
| Meat Alternative | 0.8 |
| Vegetables | 1.4 |
