| 14 | 25 | 375 |
| Ingredients | Minutes | Calories |
| Prep | Cook | Servings |
| 10 min | 15 min | 2 |
| 2 tsp | Extra virgin olive oil (olívaolaj) |
| 1/2 whole lime(s) | Lime juice (fresh) (lime facsart leve) |
| 1 clove(s) | Garlic (fokhagyma) |
| 1 tbsp | Coconut aminos, Coconut Secret (kókusz-amino szósz vagy szójaszósz vagy tamari) |
| 1 tbsp | Dijon mustard, whole grain (magos dijoni mustár) |
| 1/4 tsp | Hot pepper (chili) flakes (chili pehely - elhagyható) |
| 200 gm | Chicken breast, boneless, skinless (csirkemellfilé) |
| 4 small | Peach (őszibarack vagy ananász) |
| 1/2 medium | Red onion (lilahagyma, aprítva) |
| 1/2 fruit | Lime (fél lime facsart leve) |
| 1/2 tsp | Hot pepper (chili) flakes (két csipet chili pehely - elhagyható) |
| 1 bunch | Cilantro (coriander) (koriander, aprítva) |
| 1 pinch | Salt and pepper (só és bors ízlés szerint) |
| 2 medium potato | Sweet potato (sült édesburgonya) |
Csirkemellhez:
Összekeverjük az olajat, a lime levét, az apróra vágott fokhagymát, a kókusz-amino szószt, a dijoni mustárt és a chilipelyhet, és belehelyezzük a páclébe a húst, majd egy éjszakára is a hűtőbe tesszük pácolódni (de legalább 30-40 percre érdemes).
A csirkét a pihentetés után grillserpenyőben, magasabb lángon, oldalanként pár perc alatt készre sütjük.
Salsához:
A barackokat feldaraboljuk, majd egy grillserpenyőben pár perc alatt lepirítjuk. Közben apróra vágjuk a lila hagymát, egy tálba tesszük, belereszeljük a lime héját és belefacsarjuk a levét is, hozzáadjuk a chilipelyhet és a felaprított koriandert, majd mehet bele só+ bors és olívaolaj. A barackot hozzáadjuk az alaphoz, majd összekeverjük és hűtőbe tesszük pihenni.
A csirkét a sálsával tálaljuk!
| Fruit | 1.9 |
| Meat | 1.1 |
| Vegetables | 3.9 |
