| 7 | 25 | 137 |
| Ingredients | Minutes | Calories |
| Prep | Cook | Servings |
| 10 min | 15 min | 3 |
| 1 medium head | Cauliflower (karfiol, darabolva) |
| 2 tbsp | Extra virgin olive oil (extraszűz olivaolaj) |
| 1/4 cup | Cilantro (coriander) (koriander) |
| 1 tsp | Cumin (római kömény) |
| 1 tsp minced | Ginger root (gyömbérgyökér) |
| 1/2 tsp | Turmeric, ground (kurkuma) |
| 1 dash | Salt and pepper (só és bors ízlés szerint) |
1. Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra.
2. Egy nagy késsel felvágjuk a karfiolt a tetejétől az aljáig három újnyi vastag "steak" szeletere. Mindegyik steak mindkét oldalát sóval és borssal fűszerezzük.
3. Felmelegítünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. A karfio steak mindkét oldalát aranybarnára. sütjük. Óvatosan áthelyezzük a steakeket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
4. Összekeverjük a maradék 1 evőkanál olívaolajat, a gyömbért, a köményt és a kurkumát. Ezzel bekenjük a karfiol steak mindkét oldalát
5. Süssük a sütőben puhára, körülbelül 15 percig. Díszítsük korianderrel és tálaljuk.
| Vegetables | 3.8 |
