| 5 | 20 | 57 |
| Ingredients | Minutes | Calories |
| Prep | Cook | Servings |
| 5 min | 15 min | 4 |
| 1 medium head | Cauliflower (karfiol, darabolva) |
| 8 clove(s) | Garlic (fokhagyma, szeletelve) |
| 100 ml | Vegetable stock/broth, gluten-free (alaplé vagy víz) |
| 1 dash | Salt and pepper (só, bors ízlés szerint) |
| 1 tsp | Extra virgin olive oil, garlic-infused (fokhagymával ízesített olivaolaj) |
1. A karfiolt rózsáira vágjuk. Tegyük egy nagy edénybe, és töltsük fel vízzel vagy csontleves alaplével, vagy ezek keverékével. A karfiolt ebben főzzük félpuhára.
2. Kivesszük a vízből és hagyjuk kicsit hűlni.
3. Ezután turmixgépbe helyezzük az alapanyagokat: a karfiolt, a fokhagymagerezdeket (intenzívebb ízért pirítsuk kicsit meg előtte), a főzővízet vagy az alaplé felét, az olajat és járassuk addig a gépet, amíg selymes nem lesz a mártásunk. Adjunk hozzá több folyadékot, ha túl sűrű lenne.
4. Kóstoljuk meg a szószt, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. A szószt azonnal fel is használhatjuk, vagy öntsük egy tiszta üvegbe és tegyük hűtőszekrénybe felhasználásig.
| Vegetables | 2.7 |
