| 9 | 40 | 449 |
| Ingredients | Minutes | Calories |
| Prep | Cook | Servings |
| 10 min | 30 min | 1 |
| 140 gm | Pork, tenderloin (sertésszűz, kockázva) |
| 1 tbsp | Lemon juice (facsart citrom leve) |
| 1 tbsp | Extra virgin olive oil, garlic-infused (fokhagymával ízesített olívaolaj) |
| 1/2 tsp | Oregano, dried (oregánó) |
| 1/2 tsp | Salt and pepper (só, bors) |
| 1/3 eggplant | Eggplant (padlizsán) |
| 1 small | Zucchini (cukkíni) |
| 1 potato | Potato (főtt burgonya kockázva) |
| 5 olive(s) | Kalamata olives (kalamata olívabogyó (jó a sima is, kalamatát Aldiban lehet kapni)) |
1. Keverjük össze a pácot (citromlé, fokhagymás olívaolaj, só, bors, oregánó) és adjuk hozzá a kockára vágott sertéshúst. Lehetőség szerint pihentessük 24 óráig hűtőben, párszor keverjük át. (ha csak egy éjszakára pácoljuk be az is elég, ill. ha csak gyorspácoljuk az is működik, csak kevésbé lesz ízletes )
2. A bepácolt sertéshús kockákat szúrjuk fel egy hústűre, majd egy tapadásmentes serpenyőben süssük meg mind a 4 oldalát. - Tepsiben vagy jénaiban is megsüthetjük, ha úgy egyszerűbb :)
3. A kockára vágott burgonyát, padlizsánt és cukkínit egy előmelegített serpenyőben kevés fokhagymával ízesített olívaolajon pirítsuk félpuhára, majd adjuk hozzá a karikára vágott olívabogyókat és pároljuk készre pár perc alatt.
4. A kész zöldségeket tálaljuk a hús mellé köretként.
Jó étvágyat!
| Fruit | 0.1 |
| Meat | 1.6 |
| Vegetables | 8.0 |
