Spenótos báránygolyók

10 25 390
Ingredients Minutes Calories
Prep Cook Servings
10 min 15 min 4
Spenótos báránygolyók
Health Highlights

Ingredients


400 gm Lamb, ground (darált bárányhús)
40 gm Kalamata olives (olívabogyó, apróra vágva)
3 clove(s) Garlic (fokhagyma, reszelve vagy kinyomva)
1/2 tsp Lemon peel (zest) (citromhéj (emberi fogyasztásra alkalmas vagy BIO))
1/2 tsp Cinnamon (őrölt fahéj)
1/2 tsp Sea Salt (só és bors)
2 tbsp Extra virgin olive oil (olívaolaj)
300 ml Bone broth, Organic (alaplé)
280 gm Baby spinach (bébispenót)
1/2 whole lemon(s) Lemon juice (citromlé ízlés szerinti mennyiségben)

Instructions


  1. Keverjük össze a darált húst, az olajbogyót, a citromhéjat, a fahéjat és a sót egy tálban, és formáljuk kb. 1/fél hüvelykujjnyi átmérőjű húsgombócokká.
  2. Egy felhevített, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten pirítsuk át kb. 4-5 perc alatt rendszeresen forgatva/keverve, hogy minden oldala megpiruljon.
  3. Adjuk hozzá az alaplevet vagy vizet és fedővel lefedve főzzük kb. 5-6 percig, amíg a húsgombócok teljesen megpuhulnak. 
  4. A tűzről levéve keverjük hozzá a spenótot, pár perc alatt megpuhul a gombócok hőjétől (ha fagyasztott formában használunk, akkor hamarabb érdemes hozzáadni a húsgombócokhoz, illetve figyeljük az összetevőket vásárláskor, hogy az esetleges allergéneket el tudjuk kerülni!). 
  5. A legvégén locsoljuk le citromlével és már kész is :)

Nutrition Facts

Per Portion

Calories 390
Calories from fat 283
Calories from saturated fat 102
Total Fat 31 g
Saturated Fat 11.3 g
Trans Fat 0.7 g
Polyunsaturated Fat 2.8 g
Monounsaturated Fat 15.1 g
Cholesterol 73 mg
Sodium 643 mg
Potassium 628 mg
Total Carbohydrate 5.8 g
Dietary Fiber 2.0 g
Sugars 0.7 g
Protein 22.0 g

Dietary servings

Per Portion


Meat 1.1
Vegetables 2.3

Energy sources


Pygal5%393.5399365958977108.3009076346293572%426.1975202297917269.60463540972523%322.8441583286436128.417177419105775%72%23%CarbohydratesFatProtein

Meal Type(s)

Appetizer
Lunch
Main




?
Help