Chicken, broiler, heart
(csirke szív és zúza vegyesen)
3 medium
Tomato
(paradicsom kis kockákra vágva- vagy befőtt lecsó)
4 small pepper(s)
Yellow bell pepper
(paprika, felkockázva- vagy befőtt lecsó)
15 leaf
Ramson (wild garlic)
(medve- vagy metélőhagyma vagy vöröshagyma)
1/2 tsp
Cumin seeds
(kömény)
1 tsp
Salt and pepper
(só, bors ízlés szerint)
1 tsp
Ground red pepper, McMormick
(fűszerpaprika)
6 sprig
Parsley, fresh
(petrezselyem, apróra vágva)
120 gm
Basmati rice, dry
(basmati rizs (szárazon ennyi))
320 gm
Bone broth, Organic
(alaplé)
Instructions
A zúzát megtisztítjuk és félbevágjuk. Zsíron átfuttatjuk a hagymát, majd rádobjuk a zúzát és alaposan megpirítjuk.
Mehet rá a hagyma, a kömény és a pirospaprika, majd néhány keverés után felöntjük 2 dl vízzel vagy alaplével. Sózzuk, borsozzuk és rápakoljuk a felkockázott paradicsomot és paprikát.
Lefedjük, és alacsony hőfokon főzzük nagyjából 2 órán át. Figyelünk rá főzés közben, ha elfőtte a levét, mindig pótoljuk.
Az utolsó 20 percben főzzük meg a rizst kétszeres mennyiségű alaplében vagy vízben!
Friss, aprított petrezselyemmel vagy lestyánnal megszórva tálaljuk!
