| 8 | 25 | 520 |
| Ingredients | Minutes | Calories |
| Prep | Cook | Servings |
| 10 min | 15 min | 1 |
| 3 medium | Egg (tojás- az elején csinálhatod úgy, hogy csak az egyiknek használod fel a sárgáját!) |
| 200 gm | Sweet potato (édesburgonya, zöldséghámozóval leszeletelve) |
| 10 gm | Cheddar cheese (cheddar vagy egyéb hosszan érlelt sajt, felvágva) |
| 100 gm | Chinese (pe-tsai or napa) cabbage, raw (kb. 4-5 nagyobb kínaikel levél, darabolva) |
| 100 gm | Chickpeas, canned, low sodium (csicseriborsó vagy egyéb hüvelyes) |
| 1 pinch | Salt and pepper (só,bors ízlés szerint) |
| 1 tbsp | Chives (metélőhagyma) |
| 1 tsp | Sesame seeds (szeszámmag avgy egyéb aprómag) |
1. Az édesburgonyákat hámozzuk meg, majd a hámozóval szeleteljük le az egészet, így édesburgonya "szalagokat" kapunk majd ( ha egyszerűbb, akkor dobjuk be egy aprítógépbe a burgonyákat).
2. A kínaikel leveleket megmosás után vágjuk fel vagy egyszerűen a kezünkkel tördeljük össze.
3. Kevés olajon pároljuk meg a zöldségeket, ízesítsük be ízlés szerint, majd az elkevert tojásokat öntsük rá, végül dobjuk rá a sajtdarabokat is.
Tipp 1. : Kínai kel helyett használjunk nyugodtan pl. bébispenótot, mángoldot, kelkáposztát.
Tipp 2.: édesburgonya helyett használjunk nyugodtan főtt rizst, szárazon 30 g, főtt verzióban kb. 75 g környékére jön ki az a mennyiség, amivel ugyanannyi szénhidrát lesz az étkezésünkben, mint az édesburgonyás verzióval. Ha rizzsel készítjük, akkor csak a zöldlevelest kell megpárolnunk, majd mehetnek is rá a tojások és a főtt rizst is ekkor keverjük hozzá.
| Meat Alternative | 2.2 |
| Milk Alternative | 0.2 |
| Vegetables | 6.2 |
